——Peroxidases: Biochemical
Characteristics, Functions and Potential Applications
作 者：Lucas Bogaert，Noah Coppens
出 版：Nova Science Publishers, Inc.
索 书 号：Q554/P453/2013/Y
ISBN ：978-1-62808-262-3
过氧化物酶(peroxidases)是由微生物或植物所产生的一类氧化还原酶，它们能催化很多反应。过氧化物酶是以过氧化氢为电子受体催化底物氧化的酶。主要存在于细胞的过氧化物酶体中，以铁卟啉为辅基，可催化过氧化氢氧化酚类和胺类化合物，具有消除过氧化氢和酚类、胺类毒性的双重作用。植物体中含有大量过氧化物酶体，是活性较高的一种酶。它与呼吸作用、光合作用及生长素的氧化等都有关系。在植物生长发育过程中它的活性不断发生变化。一般老化组织中活性较高，幼嫩组织中活性较弱。这是因为过氧化物酶能使组织中所含的某些碳水化合物转化成木质素，增加木质化程度，而且发现早衰减产的水稻根系中过氧化物酶的活性增加，所以过氧化物酶可作为组织老化的一种生理指标。此外，过氧化物同工酶在遗传育种中的重要作用也正在受到重视。《过氧化物酶：生化特征、功能和潜在的应用》提供了一个过氧化物酶的专题研究，介绍了其生化特性、功能及其潜在的应用，旨在为从事生物化学过氧化物酶相关研究的科学工作者提供简明的参考。
《过氧化物酶：生化特征、功能和潜在的应用》于2013年由Nova Science Publishers出版，作者是Lucas Bogaert和Noah Coppens。《过氧化物酶：生化特征、功能和潜在的应用》一书中，作者主要介绍了过氧化物酶的几个重要的生化特征，通过实例列举了其功能及潜在的应用。该书讨论的主题包括木质素分解氧化酵素的独特的属性和生物技术潜力；植物氧化酵素在发病机理中的功能和调控；线粒体凋亡中的磷脂和氧化物酶；谷胱甘肽氧化酵素在干细胞、癌症、癌症干细胞中的作用；大型水生植物对两种非生物压力的生化反应；抗坏血酸盐过氧化物酶的抗氧化保护作用；暴露在镉相关的氧化压力感应的通路、剂量和持续时间。该书思路清晰，内容饱满详尽，为每一个想要了解过氧化物酶的特点及其应用的人员提供了有条理，有层次的生物学知识引入，是一本值得阅读的专业书籍。
《过氧化物酶：生化特征、功能和潜在的应用》一书共有七章，读者可以分为几部分阅读。第一部分包括第一章和第二章，列举了两种过氧化物酶，即木质素和植物过氧化物酶，详细介绍了其特点与参与的生化反应，阐明了这两种过氧化物酶的功能特征，同时指出其应用潜力。第二部分包括第三章和第四章，分别讲解了不同生理过程及不同类型细胞中的过氧化物酶，其中列出磷脂与谷胱甘肽过氧化物酶，分别介绍了其不同的生化特性。第三部分即最后一部分，包括第五章到第七章，主要介绍植物是如何应对压力，在这一部分中，通过实际的例子，例如水生植物对非生物压力、抗坏血酸盐过氧化物酶的抗氧化保护作用等，重点介绍了过氧化物酶在应对压力方面的作用。
《过氧化物酶：生化特征、功能和潜在的应用》作为生物化学领域的著作，编者实力雄厚，思路清晰内容饱满详实、语言浅显易懂，具有鲜明的特色，除此之外，还包括以下一些特点：
1、本书虽然主要是介绍过氧化物酶，但是并没有直接介绍过氧化物酶的结构域功能，而是利用过氧化物酶在实际当中的例子来引出过氧化物酶的生化特征、功能及其潜在的应用，这样更能够吸引读者。
2、编排紧凑，每一章开头都以提要和简介引入本章要讲的主要内容作为这一章的提纲挈领，并在章节末尾处对内容进行总结，并给出了参考文献，帮助读者对书中内容和概念进行归纳梳理，并自主进行扩展阅读。同时，在本书的附录里归纳了所有书中出现过的名词，定义，有利于读者自主查询。
3、思路清晰明了，图文并茂，每章都配有大量的表格与示意图，使本书在严谨之余又不乏趣味性。且由于本书的编者都是生物化学的专家，所编写的内容真实、客观，因此本书内容具有权威性和时效性。
总之，《过氧化物酶：生化特征、功能和潜在的应用》帮助读者深入理解过氧化物酶这一重要角色，通过实际例子讲解过氧化物酶的生化特征、功能其及潜在的应用。这为从事生物化学相关研究的工作人员提供了一个该方面的导读，对于广大读者来说，是一本十分有参考价值的专业书籍。
本书目录：
前言
第一章 木质素分解氧化酵素：独特的属性和生物技术的潜力
第二章 植物氧化酵素：发病原的功能和调节
第三章 线粒体凋亡中的磷脂和氧化物酶
第四章 在干细胞、癌症、癌症干细胞中的谷胱甘肽氧化酵素
第五章 大型水生植物对两种非生物压力的生化反应
第六章 植物应对压力：抗坏血酸盐过氧化物酶的抗氧化保护作用
第七章 暴露在镉相关的氧化压力感应的通路、剂量和持续时间
索引
（武汉大学生命科学学院研究生 李丛）