多肽化学与生物学
——Peptides Chemistry and Biology
作者： Keliang Liu，Maosheng Cheng，Qingbin Meng
出版： Chemical Industry Press
索书号： Q516-532/C539/2012，12th/Y
ISBN: 978-7-122-16778-1
藏书地点： 武大外教中心
多肽是α-氨基酸以肽键连接在一起而形成的化合物，它也是蛋白质水解的中间产物。一般肽中含有的氨基酸的数目为二到九，根据肽中氨基酸的数量的不同，肽有多种不同的称呼：由两个氨基酸分子脱水缩合而成的化合物叫做二肽，同理类推还有三肽、四肽、五肽等，一直到九肽。通常由10~100氨基酸分子脱水缩合而成的化合物叫多肽，它们的分子量低于10，000Da，能透过半透膜，不被三氯乙酸及硫酸铵所沉淀。也有文献把由2~10个氨基酸组成的肽称为寡肽；10~50个氨基酸组成的肽称为多肽；由50个以上的氨基酸组成的肽就称为蛋白质，换言之，蛋白质有时也被称为多肽。多肽也简称为肽，是20世纪被发现的。多肽有生物活性多肽和人工合成多肽两种。生物提取的多肽具有很强的活性，所以叫做活性肽。只有活性的肽才能对人体产生很好的效果，但是人工合成的多肽有很多是没有活性的，是需要筛选的，只有活性肽才能被人体安全使用。
然而，对于没有多肽生物学研究背景的人而言，面对时常出现的复杂的多肽知识就有很多的困惑。《多肽化学与生物学》是一本英文版的多肽生物学专业著作，它阐述了包括创新的多肽合成方法、结构和多肽和蛋白质的构象，蛋白质材料科学、技术进步在肽纯化和分析、肽药物发现和设计、生物活性肽，配体受体相互作用，化学生物学界面和具有挑战性的问题。《多肽化学与生物学》 旨在为大家普及多肽类的基本知识，并且，特别是为有志于从事多肽生物学研究的人员提供了认知的途径。
《多肽化学与生物学》一书于2012年由Chemical Industry Press出版，作者为Keliang Liu，Maosheng Cheng，Qingbin Meng。Keliang Liu现为中国人民解放军军事医学科学院毒物药物研究所所长，研究员，博士生导师；Maosheng Cheng致力于抗消化性溃疡药物、抗哮喘药物、天然活性物质的全合成及结构改造、组合化学在新药研究中的应用和计算机辅助药物设计等方面的研究；。
本书一开始系统的介绍了多肽的基本概念，书中描述了其合成方法，并介绍其纯化和分析的方式，如何利用多肽进行药物的设计和筛选。随后，突出介绍了肽模拟的方式，生物活性肽的合成和药理作用。该书层次清楚，脉络清晰，为每一个想要了解多肽的人员提供了有条理，有层次的知识引入，是一本值得阅读的生物学书刊。
《多肽化学与生物学》一书共有6章，可以分为四个部分阅读。第一部分包括第一章，是对多肽/蛋白质的基本知识和合成方式做了详细的介绍；第二部分包括第二章和第三章，较为具体的介绍了多肽/蛋白质在材料科学领域的应用和纯化分析方面的进步；第三部分包括第四章和第五章，讲述了多肽类药物的设计和筛选，以及如何更好地利用其为人类的生命健康服务；第四部分包括第六章，主要介绍生物活性肽的应用。
《多肽化学与生物学》一书作为多肽生物学研究者的专业读物，内容饱满详实、布局合理，除此之外，还包括一些其他的特点：
1、本书主要是介绍多肽/蛋白质，内容上全面覆盖，呈现该领域的可靠观点，既展示了多肽的应用前景，也指出了现今多肽研究局的限性。
2、本书的最后配备了精美的彩色插图，许多生物问题很容易用图片描绘，比如像细胞克隆、免疫荧光、信号通路等。这些美丽的彩色插图可以激发学生的学习兴趣或者为想要了解这门学科的人员提供有趣的专业知识。
3、在本书的开始，有着一个简单的前言，大致的概括了每章的主题思想，可以使大家能在一开始就对本书的内容框架有着很好的掌握，方便阅读和查找。
4、在本书每章的最后，都有本章所引用的参考文献，可供大家搜寻更多的相关书籍和杂志，从而更加深入的学习相关知识。
总的说来，《多肽化学与生物学》一书为想要了解多肽的人员提供了清晰的导读路径，作为生物化学领域的一本专业书刊，是一本值得为想要涉足该领域的人员推荐的专业书籍。
本书目录：
前言
第12届中国国际肽研讨会
致谢
国泰航空奖
胡小雨纪念奖
中国肽研讨会
缩写词
第一章 多肽/蛋白质合成的创新方法
N-to-C顺序结扎法对蛋白质合成
总固相组合合成生物——来自天然的活性葵酰基缩肽衍生物
不同的叠氮基分子通过化学反应合成人松弛素2
4-甲氧基苯酚组作为硫醇保护组使半胱氨酸在合成化学中远离外消旋作用
通过重组生物正交结合技术研究生物仿生血栓调节蛋白结合工程
使用化学反应合成酸催化酰基转移可用于肽硫酯使用
通过链接改造的树脂用于侧链保护合成固相多肽
肽修饰方法的改进极大的增加了肽的结构多样性和应用范围
第二章 多肽/蛋白质材料科学
一系列双子座肽的合成和自组装研究
球状蛋白质和多聚糖PAA复合物的合成
高效的细胞穿透超顺磁的纳米颗粒络合肽轭合物
整合素结合肽的生物活性来自于海藻酸和壳聚糖矩阵
第三章 在肽纯化和分析方面的技术进步
内含肽介导的循环向日葵胰蛋白酶抑制剂在大肠杆菌的表达
利用胶体金筛查亲和吸附剂的普遍方法用于磷酸肽隔离
第四章 多肽药物发现和设计
药物发现和开发的新方式：设计多价的配体用于疾病治疗
可食用的生物制剂：口服活性肽血管舒缓激肽B1受体拮抗剂可用于炎性疼痛治疗
小型BACEI抑制剂：硅胶的设计和合成
设计新的松弛素3拮抗剂类似物作为神经学调控物
基于氨基酸和二肽选择性设计磷脂酶A2抑制剂抗炎活性
环化的N-甲基化多肽：一个新的药物发现
新的Tasiamide B衍生物的设计、合成和药理评价：BACEI的选择性抑制剂
在MCF7乳腺癌细胞中自噬抑制促进HDACI诱导的凋亡
淀粉样蛋白聚合的机制和设计抑制剂
抗HIV小分子肽轭合物作为研究目标研究小分子融合抑制剂
胰蛋白酶活性和肽链型荧光探针可作为一个强有力的抑制剂
RGD-MEK1/2抑制剂复合物的发展可用于黑色素瘤的治疗
在人类血液中鸢尾素的化学合成和检测
双功能肽的μ/δ类鸦片作为止痛剂药物的候选者可减少副作用
发现新的抗肿瘤多肽和机制
第五章 肽模拟和轭合物
使用合成蛋白质探索脂质蛋白质的功能和传输机制
第六章 生物活性多肽
阳离子抗菌脂质肽：为缩短肽链需要共轭脂肪酸补偿
周期的醋酸齐考诺肽MVIIA环化所产生的抗菌活性
STY39，一个新的α黑色素细胞激素类似物，减少大鼠出血性休克时急性肺损伤和内毒素挑战
作者索引
主题索引
（武汉大学生命科学学院研究生 洪强）