Membrane structural biology

膜结构生物学

编 者：Mary Luckey

出 版 社：Cambridge university press

索 书 号：Q73/L941 (2)/2014/Y

藏书地点：武大外教中心

细胞膜又称细胞质膜。细胞表面的一层薄膜。有时称为细胞外膜或原生质膜。厚度约为7～8nm，细胞膜的化学组成基本相同，主要由脂类、蛋白质和糖类组成。各成分含量分别约为50%、40%、2%~10%。其中，脂质的主要成分为磷脂和胆固醇。此外，细胞膜中还含有少量水分、无机盐与金属离子等。细胞膜是防止细胞外物质自由进入细胞的屏障，它保证了细胞内环境的相对稳定，使各种生化反应能够有序运行。但是细胞必须与周围环境发生信息、物质与能量的交换，才能完成特定的生理功能，因此细胞必须具备一套物质转运体系，用来获得所需物质和排出代谢废物。据估计细胞膜上与物质转运有关的蛋白占核基因编码蛋白的15~30%，细胞用在物质转运方面的能量达细胞总消耗能量的三分之二。原始生命向细胞进化所获得的重要形态特征之一，是生命物质外面出现了一层膜性结构，即“细胞膜”。细胞膜位于细胞表面，厚度通常为7～8nm，由脂类和蛋白质组成。它最重要的特性是半透性，或称选择透过性，对进出入细胞的物质有很强的选择透过性。细胞膜和细胞内膜系统总称为生物膜，具有相同的基本结构特征。细胞膜有重要的生理功能，它既使细胞维持稳定代谢的胞内环境，又能调节和选择物质进出细胞。细胞膜通过胞饮作用、吞噬作用（phagocytosis）或胞吐作用吸收、消化和外排细胞膜外、内的物质。在细胞识别、信号传递、纤维素合成和微纤丝的组装等方面，质膜也发挥重要作用。有些细胞间的信息交流并不是靠细胞膜上的受体来实现的，比如某些细胞分泌的甾醇类物质，这些物质可以作为信号，与其他细胞进行信息交流，但是这些物质并不是和细胞膜上的受体结合的，而是穿过细胞膜，与细胞核内或细胞质内的某些受体相结合，从而介导两个细胞间的信息交流。

本书共由十四章内容组成。第一章是本书的绪论部分，主要对膜的一般特征进行了描述。第二章介绍的是膜脂类的多样性，包括acyl链、复杂脂类、磷脂双分子层、脂类的多样性等。第三章对研究膜成分的工具——去污剂和模型系统进行了阐述。第四章的主题是在双分子层上或内部的蛋白质，和膜相互作用的蛋白质的分类、插入膜中的蛋白质和脂类、蛋白质和脂类的相互作用等内容都涵盖其中。第五章描述的是束和桶，主要包括螺旋束和β桶两个方面。第六章对功能和家族进行了介绍，包括膜上的酶、转运蛋白、膜上的受体等多个方面。第七章描述的是蛋白质折叠和生物合成，包括蛋白质折叠、膜蛋白的生物合成、错误折叠疾病等。第八章对衍射和模拟进行了阐述，包括液态晶体、双分子层的建模、膜蛋白的X射线结构中观察到的脂类等多个方面。第九章对膜上的酶进行了详细的描述。第十章阐述的是膜上的受体，G蛋白偶联的受体、神经递质受体等内容都涵盖其中。第十一章对转运子进行了描述，包括二级转运子、ABC转运子等。作者在第十二章阐述的是通道，钾通道、氯通道、CLC家族等内容都涵盖其中。第十三章的主题是电子转运及能量传导，包括呼吸链复合体、细胞色素C氧化酶等。第十四章的主题是对复杂的探寻，包括复杂的形成、构象变化及动力学等。

本书作者通过十四章内容，对膜结构生物学进行了深入的探讨，内容涉及膜脂类的多样性、功能和家族、蛋白质折叠和生物合成、衍射和模拟、受体和酶等多个方面。本书内容针对性比较强，适合从事膜结构生物学及相关研究的科研人员和学生阅读参考。

本书目录

第一章 绪论

第二章 膜脂类的多样性

第三章 研究膜成分的工具：去污剂及模型系统

第四章 在双分子层上或内部的蛋白质

第五章 束和桶

第六章 功能和家族

第七章 蛋白质折叠和生物合成

第八章 衍射和模拟

第九章 膜上的酶

第十章 膜上的受体

第十一章 转运子

第十二章 通道

第十三章 电子转运及能量传导

第十四章 对复杂的探寻

（郑银珍）