微波辅助蛋白质组学——Microwave Assisted Proteomics
作 者：Jennie R. Lill
出版社：Royal Society of Chemistry
ISBN：978-0-85404-194-7
索书号：Q51/L729/2009/Y
藏书地点：武大外教中心
微波是一种电磁波，它同高频电磁波一样是经电磁振荡电路中的电场与磁场能量的周期性变化而产生的，微波辐射通常是指频率在300~300000MHz波长在1m以下的电磁波。按其波长微波可划分为分米波、厘米波和毫米波。微波辐射特点如下：（1）微波与红外线相对，是物体低温条件下的重要辐射特性，温度越低，微波辐射越强。（2）微波辐射的强度比红外辐射的强度弱的多，需要经过处理才能够使用接收器接收。（3）在遥感技术运用中，不同地物间的微波辐射差异较红外辐射差异更大，因此微波可以帮助识别在可见光与红外波段难以识别的地物。（4）微波的频率为300MHz~300GHz，它位于电磁波波普的红外辐射光波和无线电波之间，因而只能激发分子的转动能级跃迁。
氨基酸组成分析在生物化学、食品科学、临床医学、微生物学等领域有广泛的应用，在多肽和蛋白质的定量分析方面是不可替代的分析方法。蛋白质的氨基酸组成分析是一个相对复杂的分析过程, 它包括两个步骤：即多肽的完全水解并游离出所有的氨基酸残基以及游离氨基酸定性和定量分析。水解是很重要的步骤, 它的正确操作是成功分析的先决条件。微波辅助蛋白质水解技术的出现大大提高了氨基酸组成分析的效率。微波是一种高频电磁波，其能量传递是通过分子的极化而不是分子的碰撞，极化作用的大小取决于分子的偶极特征, 而水分子的极化作用是非常高的，微波能量的快速吸收导致完全水解的时间大大缩短, 某些氨基酸残基可以在水解产物中尤其是当有保护性试剂如苯酚和巯基乙酸加入时有很高的回收率, 而且由于微波辐射能水解蛋白质时，单个样品既能用于水解又能用于氨基酸残基的分析, 因此样品污染、试剂消耗和处理时间都大大地减少。蛋白质酶促水解反应是制备生物活性多肽的一种有效方法，如矿物质载体肽、降血压肽、类吗啡活性肽和免疫多肽等。微波辐射水解的效率都高于常规方法, 这是因为常规方法所需时间长、升温慢都会导致酶失活，而微波加热可以在短时间内达到很高温度，在酶彻底失活之前就完成水解反应。酸性水解通常是在6 mol/L HCl 、真空、110 ℃的条件下进行, 水解时间为20 ~24 h。而加入微波辅助酸水解不仅可以大大缩短水解时间，并且可以破坏蛋白质聚集、变性，对亲水和疏水蛋白都可水解。
微波技术在生物医学上的应用主要包括：（1）利用微波对药丸、胶囊、片剂等的干燥及灭菌处理。利用微波干燥可以杀灭微生物的霉菌并且具有消毒作用，使药材达到卫生标准。（2）微波萃取技术在中药制药上的应用。微波萃取是近年来中草药制剂应用的一种新技术，它是微波与传统溶剂萃取法结合后所形成的新方法。（3）微波治疗技术。微波治疗仪除具有深表加热的特点外，还具有操作方便，定位准确，安全性高以及造价低，仪器结构紧凑，适应性广泛等优点。通过配备不同的附件设备，可对多种疾病进行治疗。微波诊断是微波在医学上应用的主要内容之一。
《微波辅助蛋白质组学》一书是于2009年由Royal Society of Chemistry出版，作者是Jennie R. Lill。
《微波辅助蛋白质组学》一书主要讲解了以下几方面的内容：微波辐射的演变及其在生物科学中的应用；生物科学中的微波仪器；微波辅助作用机制；微波辅助酶促消化；微波辅助蛋白质的化学消化；微波辅助酸水解；微波辅助翻译后修饰的发现及其特征；生命科学中的微波辅助应用等。本书介绍了微波辅助生物分析方法，并且涵盖了该新兴领域的主要研究方向。本书旨在为想要涉足该领域的相关人员提供全面、宝贵的参考资料。
《微波辅助蛋白质组学》一书作为微波辅助蛋白质组学领域的专业书籍，专业性强，内容系统全面。此外，还具有以下的特点：
1、描述了微波能量在生物科学中的演变和整合，特别强调了其在蛋白质组学领域的应用，并对蛋白质组学领域中受益于微波辐射的各种技术进行了深入评估。
2、本书语言简洁易懂，另附有丰富的图片说明，有助于大家短时间内全面的了解该领域的研究进展。
3、在书的末尾，还附有文中出现的专业词汇及其注解，极大的方便读者进行检索。
总之，《微波辅助蛋白质组学》一书作为微波辅助蛋白质组学领域的专业书籍，为涉足该领域的相关人员提供全面、宝贵的参考资料，是一本值得推荐的专业书籍。
本书目录
1、微波辐射的演变及其在生物科学中的应用。
2、生物科学中的微波仪器。
3、微波辅助作用机制。
4、微波辅助酶促消化。
5、微波辅助蛋白质的化学消化。
6、微波辅助酸水解。
7、微波辅助翻译后修饰的发现及其特征。
8、生命科学中的微波辅助应用。
9、结语：要微波还是不要微波？