应用微生物学
作 者：Mahendra Rai，Paul Dennis Bridge
出 版：CABI
索 书 号：Q949.32/A652/2009/Y
ISBN ：978-1-63484-407-9
藏书地点：武大外教中心
微生物学（microbiology）生物学的分支学科之一。它是在分子、细胞或群体水平上研究各类微小生物（细菌、放线菌、真菌、病毒、立克次氏体、支原体、衣原体、螺旋体原生动物以及单细胞藻类）的形态结构、生长繁殖、生理代谢、遗传变异、生态分布和分类进化等生命活动的基本规律，并将其应用于工业发酵、医学卫生和生物工程等领域的科学。微生物学专业研究方向主要包括：真菌及地衣学、微生物资源、分类、系统学、多样性、群体遗传与演化、协同代谢分子机理、环境微生物学、工业微生物学、系统生物技术、微生物生理学、微生物生理学、微生物代谢学、微生物生态学、微生物生化工程、分子病毒学、分子免疫学。
微生物资源研究反映了微生物学基础研究的水平，是国情调查、资源保护、开发和可持续利用的基础，是生物多样性研究和濒危物种保护的基础，也是包括微生物分子生物学和生物技术在内的微生物学各分支学科的基础。真菌王国由各种各样的生物组成，它们有着不同的形态和功能。真菌已经被利用了数千年，它们在农业、医药、食品生产和环境科学中的重要性是众所周知的。基因组和代谢组学技术的新进展使真菌在工业和医学上的应用得到进一步发展，增加了对真菌领域新应用、新发展和新技术汇编的需要。
《应用微生物学》一书于2009年由CABI出版，作者是Mahendra Rai和Paul Dennis Bridge。Mahendra Rai是印度马哈拉施特拉邦SGB Amravati大学生物技术系主任。他发表了300篇研究论文，在印度和外国期刊上发表了100多篇流行文章，出版了来自爱思唯尔、施普林格、CRC、泰勒和弗朗西斯等知名出版社和科学出版社的37多本书。他是几个科学社团的成员，已经成为国家学者五年了。他获得了几项享有盛誉的奖项，包括全印度基督教高等教育协会颁发的T.A. Mathias神父奖（1989年）和印度政府环境与森林部颁发的Medini奖（1999年）。他还获得了科学和技术部的SERC访问学者奖（1996年）、印度国家科学院的INSA访问学者奖（1998年）和意大利的TWAS-UNESCO协会奖学金（2002年）。Mahendra Rai是20家国际期刊的审稿人，也是10家国家和国际期刊的编委会成员。他有近三十年的教学和研究经验。他的研究重点是植物和纳米生物活性物对人类致病微生物的作用。
《应用微生物学》应用真菌学汇集了一系列的贡献，突出了当前研究的多样性。其章节包括真菌协会的讨论环境，农业和林业，长期建立和新颖的真菌在发酵中的应用，真菌在制药行业的使用，真菌感染的逐渐认识、当前利益使用真菌酶在生物技术和新和myconanotechnology的新兴领域。这本书展示了广泛的覆盖面和真菌研究的重要性，将感兴趣的研究人员和学生在所有的生物科学。本书适合辅修和混合主修微生物学、健康、农业和食品科学等课程的学生。
《应用微生物学》一书共有26章，分为几个部分。第一部分是化学、细胞和显微镜的基础，主要包括第1章到第3章。第二部分是微生物的生长和遗传学，从第4章到第7章。第三部分是微生物的分类以及多细胞寄生虫，主要包括第8章到第13章。第四部分是宿主关系，为第14章到第15章。第五部分是人类传染性疾病，是第16章到第24章。最后一个部分是第25章和第26章，主要介绍了环境和应用微生物学，这是该版本与之前版本相比增加的部分。
《应用微生物学》一书详细的介绍了微生物学领域相关只是，具有鲜明的特色，除此之外，还包括以下一些特点：
1、专业性强。《应用微生物学》的编者都是微生物学领域的专家，因此本书内容具有权威性和时效性，同时该书专业性强，具有很高的参考价值。
2、思路清晰明了，图文并茂。该书的每章都配有大量的表格与示意图，这些美丽的插图不仅可以方便读者理解特殊过程、结构，而且可以激发读者的兴趣，或者为想要了解这门学科的人员提供有趣的入门知识，使本书在严谨之余又不乏趣味性。
3、编排紧凑。每一章开头都以提要和简介引入本章要讲的主要内容作为这一章的提纲挈领，并在章节末尾处对内容进行总结，并给出了参考文献，帮助读者对书中内容和概念进行归纳梳理，并自主进行扩展阅读。同时，在本书的附录里归纳了所有书中出现过的名词，定义，有利于读者自主查询。
总的说来，《应用微生物学》详细地介绍了微生物学涉及领域的相关知识。全书构思严谨、内容详实，并且涉及的知识面十分广泛，是一本实用性强的微生物学与相关科学的教材，对于从事微生物学研究相关的科研人员及对微生物有兴趣的人员是一本十分值得阅读的参考书。
本书目录：
贡献者
前言
第一部分 综述
1
微生物学：一种被忽视的大科学
第二部分 环境，农业和林业
2
逆境下丛枝菌根真菌与植物共生:干旱、洪水和盐度对生态的影响
3
赭曲霉素研究概述
4
森林苗圃菌根控制使用的改进
5
树冠上的真菌：评估
6
与落叶层分解有关的内生真菌生态学
第三部分 食物，食物产物和药
7
酵母的作用：啤酒发酵
8
酿酒酵母对木质纤维素转化为乙醇的抑制剂的基因组适应性
9
腐败酵母和其他真菌：在现代生态学中的功能
10
灵芝的药用潜力
11
目前口腔真菌感染的研究进展
第四部分 生物科技和新兴科学
12
木霉菌的生物技术方面
13
农杆菌是研究真菌病原的分子工具
14
Myconanotechnology：新兴科技
15
真菌几丁质酶研究进展
16
真菌和线虫的胞外蛋白酶
索引
（武汉大学生命科学学院研究生 李丛）