作者：Ameer Khusro ,J.P. Preetam Raj, P. Agastian S. Theoder

出版：Alpha Science

索书号：Q939.1/K45/2017/Y

ISBN: 978-1-78332-288-6

藏书地点：武大外教中心

细菌学是研究细菌的科学分支和微生物学的一个分支。细菌学研究细菌的分离、鉴定、分类和表征。细菌是没有核膜的单细胞微生物。它们可以是有用的或有害的，致病的或非致病的，革兰氏(+)或革兰氏(-)，好氧的或厌氧的。细菌是引起结核病、霍乱、鼠疫、痢疾、白喉和破伤风等人类疾病的主要原因之一。上个世纪细菌学的主要进展是开发了破伤风类毒素、伤寒、霍乱疫苗等疫苗。抗生素的发现是细菌学领域的重大突破。抗生素有助于根除许多细菌性疾病。但是现在抗生素耐药菌的发展是当前形势下的主要问题之一。对抗生素耐药的细菌导致多药耐药细菌的产生。近年来，科学家们致力于从草药植物中分离出新的潜在抗菌化合物。但是从社会上根除疾病仍然是一个主要问题。

另一方面，细菌在工业化水平上发挥了非常重要的作用，大规模生产酶和蛋白质成为了人类在微生物学方面的一个里程碑。细菌是淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶、脂肪酶、果胶酶、木聚糖酶、几丁质酶等多种工业重要酶的重要来源。细菌酶在制药和化学工业中有潜在的用途。

细菌细胞对不同应激条件的反应引起了微生物学研究的兴趣。细菌在充满敌意和挑战性的环境条件下，如营养物质和氧气的消耗、温度的变化和抗菌药物的存在，会产生应激反应。在不利的条件下，细菌产生了特殊的生理机制。因此，酶的产量高于正常水平。细菌在压力下“打开”一系列基因，这些基因负责促进酶的产生。一旦细菌进入稳定阶段，它们会产生大量的酶和蛋白质。环境变化往往是突然发生的，因此，快速反应是确保细胞生存的关键。在这样的背景下，前体mRNA的翻译调控为控制基因表达提供了一种快速有效的方法。

有报道称，在应对如此剧烈的变化时，包括大肠杆菌、芽孢杆菌和假单胞菌在内的一系列细菌，会采取一系列的生存策略。细菌已发展出特殊的生理机制，包括在不利和应激条件下产生和分泌特定的蛋白质。因此，蛋白质的产量比正常情况下要高。应激反应是非常特殊的，其机制包括代谢改变、伴侣激活和信号转导级联，用于感知和响应各种应激。

近二十年来，由于有害物质对环境的污染一直受到广泛的关注。重金属及其化合物是主要的环境污染物。海洋环境中这些重金属的存在可能对环境造成严重威胁，因为它们能够持续几十年。重金属以生物可利用和非生物可利用两种形式存在。他们的流动性取决于两个因素：一种金属元素，以带正电荷的离子沉淀，是盐中带负电荷的成分。重金属被认为是强有力的生物降解活性抑制剂，这些重金属不能降解，而且是不可摧毁的。重金属的毒性作用主要是由于金属与蛋白质的相互作用和对代谢过程的抑制。土壤和水体中铜、镉、铅、锌、镍、汞等重金属浓度较高，对植物、动物、人类和水生生物均有毒害作用。非生物降解重金属的存在是其在食物链中存在的原因。细菌在有毒重金属的生物地球化学循环中起着重要作用。高浓度的重金属对环境中的微生物群落具有有害影响。生活在金属污染土壤中的细菌已经进化出了多种对抗金属抗性的策略。重金属在细菌的整个代谢过程中起着至关重要的作用。这些耐金属微生物可作为生物修复剂。细菌具有在毒理学应激条件下生存的能力，而毒理学应激有时对人和动物是有害的。细菌基因决定运输系统，以维持细胞内浓度平衡的需要和毒性的平衡，并消除纯粹的有毒元素，如汞，铅，砷，铬，镉和银。几种细菌利用细胞内和细胞外的结合机制来避免对重金属的毒性金属，从污染土壤、水体和沉积物中分离出多种耐金属细菌。许多细菌通过合成蛋白质来适应环境压力，特别是通过接触有毒重金属。重金属通过影响微生物的生长、形态和生化活性来影响微生物种群，最终导致生物量和多样性的减少。当细菌细胞在某些有毒重金属的亚抑制浓度下孵育时，可诱导代谢活动。细菌利用不同的策略来适应不同的环境状况，包括接触高浓度的重金属。

细菌学研究后来被分成若干专业，例如土壤细菌学、海洋细菌学、临床细菌学和工业细菌学。由于细菌在工业上的广泛应用以及濒危细菌种类的缺乏，这一特殊的科学分支在未来将得到更多的开发。

《实用细菌学》一书的主要目的是总结和浓缩细菌学实验的基本技术，归纳了在细菌学实践和研究项目中所需要的所有必要的实验。课题包含了开展新研究所必需的基础实验。虽然已经出版了很多实用的微生物学书籍，但这是第一本包含了所有与细菌学相关的基础实验的书，可以帮助学生在细菌学领域开始他们的研究生涯。这本书包含的一些新实验，到目前为止还没有出现在任何类似的实用书中。

《实用细菌学》一书的呈现方式比较新颖，它的实验的内容是根据细菌在生物技术各个领域的应用写成的，实验写得很简短，程序是用一种吸引人的、简单的语言总结出来，标准程序参考了著名的教科书和期刊，并以一种简单的方式进行了修改，可以帮助学生理解特定实验的概念和过程。本书最后附有摘要参考文献，可以帮助学生只查阅有关的资源。

总而言之，《实用细菌学》可以服务于重点只在微生物学领域的细菌学本科生，研究生和研究学者。不管是正文还是附录，都可以为读者提供广泛的细菌学知识，是一本难得的细菌学实用操作指南。

本书目录

前言

简介

1．玻璃器皿

2．材料

3．仪器

4．装置

5．隔离和筛选技术

5.1连续稀释技术

5.2液体介质的制备

5.3固体介质的制备

5.4扩展板技术

5.5菌落形成单元(CFU)

5.6菌落形态

5.7用于平板技术

5.8纹路技术

5.9琼脂倾斜培养的制备

5.10细菌甘油原液的制备

6．染色技术

6.1简单染色

6.2负染法

6.3鞭毛染色

5.4胶囊染色

6.5内芽孢染色

6.6 G染色技术

6.7抗酸的染色

7．活性测试

7.1琼脂刺培养的制备介绍

7.2湿式安装技术

7.3挂坠技术

8．生化试验

8.1吲哚试验

8.2甲红色测试

8.3瓦斯检测

8.4柠檬酸碱化试验

8.5脲酶试验

8.6过氧化氢酶测试工程师

8.7 氧化酶测试

8.8苯丙氨酸脱氨酶试验

8.9硫化氢生产试验

8.10乳糖发酵试验

9. 细菌生长曲线

10. 抗菌药物敏感性试验

10.1抗菌活性试验

10.2抗生素敏感性试验

10.3多重耐药(MAR)指数

10.4最低抑制浓度

10.5最大耐受浓度

10.6拮抗

10.7抗生素生产的初步筛选

10.8活动指数磁化率变化百分比

11．抗氧化活性

12．α葡糖苷酶抑制试验

13．菌种分离

13.1大肠杆菌的分离

13.2假单胞菌的分离

13.3芽孢杆菌的分离

13.4放线菌的分离

13.5根瘤菌的分离

13.6固氮菌的分离

14. 酶测定

14.1淀粉酶产生菌的分离

14.2产蛋白酶菌的分离

14.3脂肪酶产生菌的分离

14.4产纤维素酶菌的分离

14.5角朊酶产生菌的分离

14.6聚半乳糖醛酸酶生产菌的分离

14.7果胶酶生产菌的分离

14.8 L型天冬酰胺酶生产菌的分离

14.9产半乳糖苷酶细菌的分离

14.10产木聚糖酶细菌的分离1

14.11几丁质酶生产菌的分离

14.12纳豆激酶产生菌的分离

15. 细菌学研究的思想

15.1蛋白浓度测定

15.2特异性酶活性

15.3细菌酶的纯化

15.4相对抑制率

15.5古细菌感应活性

15.6溶磷细菌的分离

15.7益生菌分离

15.8从变质食品中分离细菌

15.9内酰胺酶产生菌的分离

15.10产聚羟基烷酸酯(PHA)细菌的分离

15.11内生细菌的分离

15.12水中细菌检查

15.13苯酚系数试验重金属敏感性试验抗菌剂存在下细菌的生长动力学

15.16细菌细胞形态的改变

15.17细菌降解染料

15.18细菌细胞的固定化

15.19细菌突变

15.20细菌生物量估算器

15.21热死点和热死温度的测定

15.22细菌细胞游离上清复合分离的筛选

15.23细菌素的提取筛选生物表面活性剂的生产

16. 细菌基因

16.1转换

16.2结合

16.3 转导

16.4从细菌中分离基因组DNA

16.5从细菌中分离质粒DNA

16.6从细菌细胞中分离总RNA

17. 细菌学中的纳米技术

17.1纳米银的合成

17.2纳米银的抗菌活性

17.3金纳米粒子的合成

17.4二氧化钛纳米粒子的生物合成

17.5硫化铅纳米粒子的生物合成

18. 熏蒸程序

附录

A.选择革兰姆(+)和革兰姆(-)细菌类型列表

B.媒介类型

C.细菌学实验室-安全规章制度

D.细菌学培养基

E.细菌学染色及指标

F.抗生素敏感性测试光盘

G .计算

H.革兰氏术语

引文

参考文献

索引