Microbiology
experiments
A Health
Science Perspective
作者：John Kleyn & Anna Oller
出版社：University of Central Missouri
索书号：Q93-33/K64(9)/2019/Y
ISBN：9781260093087
藏书地点：武大外教中心
微生物学是研究微生物及其生命活动的科学。微生物具有种类繁多、体积微
小、代谢类型多、代谢强度高、生长繁殖速度快、容易变异等多种特点。它广泛
分布于空气、水、土壤。
人体及动植物体，营独立或寄生生活。因为微生物很小，构造又简单，所
以人们充分认识它，并发展成为一门学科，与其他学科比起来还是很晚的。尽
管如此，人们已经在广泛的应用微生物了。我国劳动人民很早就认识到微生物的
存在和作用，也是最早应用微生物的少数国家之一。据考古学推测，我国在8000
年前已经出现了曲孽酿酒了，4000多年前我国酿酒已十分普遍，而且当时埃及
人也已学会烤制面包和酿制果酒。2500年前我国人民发明酿酱、醋，知道用曲
治疗消化道疾病。公元6世纪（北魏时期）,我国贾思锶的巨著《齐民要术》详
细地记载了制曲、酿酒、制酱和酿醋等工艺。在农业上，虽然还不知道根瘤菌的
固氮作用，但已经在利用豆科植物轮作提高土壤肥力。这些事实说明，尽管人们
还不知道微生物的存在，但是已经在同微生物打交道了，在应用有益微生物的同
时，还对有害微生物进行预防和治疗。为防止食物变质，采用盐渍、糖渍、干燥、酸化等方法。在我国隆庆年间就开始用人痘预防天花。人痘预防天花是我国对世
界医学上的一大贡献，这种方法先后传到俄国、日本、朝鲜、土耳其及英国，1798
年英国医生琴纳（Jenner）提出用牛痘预防天花。
20世纪50年代，微生物的研究更加深入，电子显微镜的不断改进使人们可以看到更加微小的东西，原子和分子结构都可以清楚地观察到。下面简单介绍一些重大成果。1951年麦克林托克(Barbara McClintock)发现能跳动的基因(现称“转座子”)，1983年获诺贝尔奖。蒂勒(Max Theiler)因开发黄热病疫苗获1951年诺贝尔奖。1953年沃森(James Watson) 、克里克(Francis Crick)和威尔金斯(Maurice Hugh Frederick Wilkins)提出DNA双螺旋结构，1962年获诺贝尔奖。1961—1966年雷仑伯格(Marshall
Nirenberg) 、霍利(Robert W.Holley)、马特哈伊(John Matthaei)和科拿那(Gobind Khorana)等破解64个遗传密码，1968年获诺贝尔奖。1972年伯格(P.Berg)猿猴病毒DNA与λ噬菌体DNA体外重组成功，1980年获诺贝尔奖。1975年柯勒(Georges J.F. Khler)和米尔斯坦 (César Milstein)在杰尼(Niels K.Jerne)的理论基础上，建立单克隆抗体制备技术，1984年获诺贝尔奖。1976年利根川进(Susumu Tonegawa) 发现抗体多样性的遗传学原理，1987年获诺贝尔奖。1980年贝纳塞拉夫(Baruj Benacerraf)、斯内尔(George D.Snell)和多塞(Jean Dausset)发现细胞表面调节免疫反应的遗传基础。1981年宾宁(G. Binnig)和罗雷尔(H. Rohrer)发明扫描隧道显微镜，1986年获诺贝尔奖。1981年布鲁希纳(Stanley prusiner)发现朊病毒，1997年获诺贝尔奖。1982年史密斯 (Michael Smith)以M13噬菌体为载体，在任一段DNA片段上定点突变，1993年获诺贝尔奖。1982年切赫(T.R.Cech)和奥尔特曼(S.Altman)发现催化性RNA，1998年获诺贝尔奖。1983年莫里斯(Kary Mullis)发现聚合酶链式反应(PCR)，1993年获诺贝尔奖。1988年戴森霍弗(Johann Deisenhofer)、胡伯尔(Robert Huber)和米歇尔 (Hartnut Michel)研究光合作用反应，揭示了膜结合的蛋白质配合物的结构特征。1989年毕晓普(J. Michael Bishop)和瓦慕斯(Harold E. Varmus)发现逆转录病毒原癌基因(oncogene)在细胞中的产生机理。2005年马歇尔(Barry J. Marshall)和沃伦(J. Robin Warren)发现幽门螺杆菌及其致病机理。2008年文特尔(J. Craig Venter)宣布合成生殖支原体(Mycoplasma genitalium)的完整基因组。
当你上微生物课的时候，你有机会探索一个在我们自己的普通世界中看不到的极其微小的生物世界。
幸运的是，我们是在显微镜完善后出生的，所以我们可以观察到这些极其微小的生物。此时，我们还了解了细胞如何将其基因中的信息传递到其细胞机制的操作中，这样我们不仅可以研究细菌的作用，而且可以研究它们是如何做到这一点的。
这些种类繁多的生物体中，有几种是病原体(能够致病)。人们已经开发了特殊的技术来分离和鉴定它们，并控制或防止它们的生长。本手册中的练习将重点介绍医疗应用程序，教会你现在对你有用的基本技术和概念，或者可以作为附加课程的基础。此外，这些练习还旨在帮助你理解基本的生物学概念，这些概念是在所有生命科学领域中应用的基础。
当你学习微生物学时，认识到微生物的基本贡献以及它们造成疾病的能力也很重要，因为大多数微生物在将死亡的动植物材料分解成可供其它动植物使用的基本物质方面发挥着不可或缺的作用。光合细菌是地球氧气供应的重要来源。微生物还在抗生素生产、食品饮料生产、食品保鲜以及最近的重组DNA技术等领域发挥重要作用。这里展示的原理和技术可以应用于这些领域，也可以应用于医疗技术、护理或病人护理。本课程是微生物世界的入门课程，我们希望您会发现它是有用和有趣的。
在接下来的几个练习中，将向您介绍几个基本步骤：使用显微镜和无菌纯培养技术。这些技能不仅会在整个课程中使用，而且在以后的任何微生物学实验室工作中都会用到。每个实验室都指定了符合ASM的实验室技能指南的练习，这些都是未来就业所需的技能。
需要注意的是，我们尽可能避免使用病原体，并使用非病原体来说明在临床实验室中实际执行测试的种类。然而，在某些情况下，很难找到替代品，而使用的是低致病性的生物体。这些演习将会有额外的安全预防措施。
《从健康科学的角度看微生物学实验》一书于2019年由University of Central Missouri出版社出版，作者是John Kleyn 和Anna Oller。本书作为研究微生物学的专业书记，内容专业详实，语言浅显易懂，除此之外还有以下特点：
1、本书不仅介绍了微生物学的基础知识，还详细介绍了方法和技术，并结合具体实例的应用，使读者能够更加全面地了解微生物学。
2、索引文献丰富，证明了这本书的知识性，真实性。而且，这些索引文献绝大部分都是最新研究，让读者全面了解该领域的前沿进展。
3、在本书的最后，将出现的专业词汇都罗列出来，并予以注解，大大方便了大家在阅读过程中对微生物学研究的专业术语的认知。
4、本书最鲜明的特点就是，图片生动形象，语言浅显易懂。语言介绍的同时，附上可以说明问题的图片，本来复杂枯燥的微生物学知识变得简单易懂，增加了本书的趣味性，对于初学者有很大的帮助。
本书目录
1.基础微生物学
1.1微生物学介绍
1.2微生物染色导论
1.3微生物生长概论
1.4微生物生长控制概论
1.5微生物培养与鉴定导论
1.6微生物遗传学概论
2. 另一个微生物世界
2.1另一个微生物世界概论
3.公共健康
3.1公共健康概论
4.生物技术应用
4.1免疫学与生物技术概论
兰天 武汉大学生命科学学院 硕士研究生