植物生理学:理论与应用

Plant physiology theory and applications

出版社：Cambridge University Press

索书号：Q945/K76(2)/2020/Y

ISBN：9781108486392

藏书地点：武大外教中心

我国农业正在向高产、优质、高效发展，也就是说，将更多地依靠科技兴农。植物生理学是揭示植物生命现象本质的科学。为合理农业提供理论依据,是合理农业的基础。植物生理学对近几十年农业的发展作出了巨大的贡献。从植物无机营养原理的阐明到促进化肥的生产和应用；从植物光合特性和有机物运转分配规律的了解到指引人们进行以培育矮杆直立叶型作物品种为中心的绿色革命;从对植物激素的作用和代谢调节的研究到衍生出多种多样生长调节物质和除草剂的生产和应用;从植物细胞生理的探讨到对很多作物的插枝、嫁接和组织培养等无性繁殖技术的发展；从果蔬采后生理的认识到一系列保鲜措施的制定;从对植物生长发育和光周期及温度的关系的发现到对生产实践中作物的引种和季节调控的广泛指导作用等等。作为合理农业基础的植物生理学在农业生产中发挥了巨大的作用。

我国农业源远流长，迄今已有六七千年悠久历史。有广泛群众基础和广袤地域的中国农业，累积了丰富的生产经验。形成独特的中国传统农业。我国传统农业内涵丰厚，有很多优点，如精耕细作、间套复种、经济利用土地；重视有机肥、轮种豆科绿肥、用养结合、维护地力经久不衰;因地制宜、因时制宜、因作物制宜;产品综合利用、少污染环境，注意生态效益和资源节约等。传统农业是实践经验的概括和总结,人们通过肉眼的观察记载和生产劳动中经验的积累已具备了关于植物生命活动的丰富的感性知识。在一定程度上符合作物的生长规律,是植物生理理论的雏形，如“多粪肥田”；施肥方式分为基肥、种肥、追肥；劳动人民创造的“七九闷麦法"实际上就是现在的“春化作用”。传统农业与植物生理是密不可分的。但我国传统农业基于小农经济基础也伴生若干不足之处，如投入少、产量低、个体生产规模小,抗御不良环境和自然灾害能力弱;自给自足,生产者也是消费者；产品进入市场的商品率低；守旧保守,对新鲜事物、科学技术接收慢。因此必须认识到，传统农业远不能适应构建现代化农业的要求，以现代科技更新改造传统农业势在必行。而在由传统农业向现代化农业转变的过程中,植物生理学起着重要作用。

植物组织培养研究至今已有近百年的历史。广义的植物组织培养是指用无菌技术培养植物的离体部分。它涉及到个体、器官、组织、细胞,分子各个水平的有关问题,是生物工程的重要组成部分。近几十年来,它在理论与应用上的重要性日益显著,发展十分迅速。农业对农作物和经济作物的最终要求是提高产量和改进品质,植物组织培养与常规育种方法不同,为达到上述目标提供了新的途径,它的研究成果和技术与遗传育种相符相成,已在生产上起了巨大的作用。目前,绝大多数已通过组织培养得到了再生植株。如水稻、小麦、大麦、玉米、高粱、甘蔗、棉花、大豆、花生、花卉、果树、蔬菜等等。在育种方面也有很大的成就，如新品种的选育、提供进一步选种育种的新资源、人工种子和种质保存、离体无性系的快速繁殖与无毒化。药用植物细胞和组织培养等方面也取得了不少成就,可以看出植物组织培养与农业的关系十分密切。

迄今为止的作物育种，特别是高产育种,主要是依赖于形态性状的选择,然而,当产量达到相当高的水平之后，仅仅根据形态特征已不能满足作物生产水平继续提高的要求,这促进了生理育种这一边缘学科的诞生,除了研究历史较长的高产育种和抗病育种外,近数十年作物的抗性育种已在抗干旱、低温、盐碱等方面取得了不少成就。在生理指标用于育种过程的尝试中,已成功地培育出既耐强光导致的光氧化损伤,又有一定耐阴性的水稻种质;在小麦抗旱育种中,发现小麦在低水势条件下萌发时的芽鞘长度与渗透调节能力和抗旱性具有密切关系，已将这一指标纳人小麦抗旱育种程序,并且选出了一批抗旱、高产的小麦品系。此外,在培育.作物对高温、紫外辐射、环境污染的抗性方面也有了可喜的进展。生理育种的另一个重要研究领域是在土壤营养元素特别是某些难溶性微量元素缺乏的条件下,发挥作物品种自身的特长，主要是增强其对土壤中难溶性矿物质的溶解、螯合、吸收、富集和利用能力,或者利用其能忍耐体内某种元素相对缺乏的能力,便可育成一些在贫瘠土壤中生长良好的作物品种,为开拓耕地、减少肥料消耗，推行高产高效农业作出贡献。利用作物杂种优势是作物育种的重要方向,关于雄性不育的机理和杂种优势的生理基础研究,是植物生理学与育种相结合的重要内容之一,特别是我国发现的光温敏核不育水稻,更给光敏色素的生理功能开辟了一个新的研究领域。

《植物生理学:理论与应用》一书于2020年由Cambridge University Press出版社出版，作者是S. L. Kochhar和Sukhbir Kaur Gujral。本书为第二版，比第一版内容更加丰富。主要内容包括水分的吸收、汁液的上升、蒸腾、矿物质营养、脂肪代谢、酶和植物激素，以及光合作用、呼吸和氮代谢，重点放在它们对粮食安全、气候适应农业(或气候智能型农业)和可持续发展的贡献。本书作为研究植物生理学的理论与应用的专业书记，内容专业详实，语言浅显易懂，除此之外还有以下特点：

1、本书不仅介绍了植物的生理学知识，还详细介绍了研究方法和技术，使读者能够更加全面的了解植物的生理学理论与应用。

2、索引文献丰富，证明了这本书的知识性，真实性。而且，这些索引文献绝大部分都是最新研究，让读者全面了解该领域的前沿进展。

3、在本书的最后，将出现的专业词汇都罗列出来，大大方便了大家在阅读过程中对植物生理学相关研究专业术语的认知。

4、本书最鲜明的特点就是语言浅显易懂，对于初学者有很大的帮助。

本书目录

1. 植物的水和矿物运输

2. 代谢和生物能学

3. 生长与发育

4. 生理应激与次生代谢产物在新陈代谢中的作用

5. 作物生理学——一个创新的方法

兰天武汉大学生命科学学院博士研究生