Plant Science Research and Practices：Identification of the Larger Fungi

出版：Nova Science Publishers

索书号：Q949.3/W336/2020/Y

ISBN: 978-1-53616-969-0

藏书地点：武大外教中心

大型真菌，大型真菌是菌物中形成大型子实体的一类真菌，泛指广义上的蘑菇或蕈菌i。大型真菌是指能形成肉质或胶质的子实体或菌核，大多数属于担子菌亚门，少数属于子囊菌亚门。大型真菌生长在基质上或地下的子实体的大小足以让肉眼辨识和徒手采摘。大型真菌是菌物中的一个重要类群，很多种类具有较高的营养价值和药用价值，是菌物中最有开发应用前景的一类。

较大的真菌指的是任何真菌，其研究不一定需要超过一个低倍率的镜头来看到大多数重要的形态特征。使用这样一个术语跨越了现有的科学分类，因为它包括了更明显的真菌，它们的孢子生长在被称为担子的专门生殖细胞上，以及一些孢子在被称为asci的专门生殖细胞内产生的真菌。然而，这个术语是有用的，尽管它包含了一大堆不相关的真菌类群;它包括多孔菌、仙女棒菌、刺猬菌、泡球菌和精灵杯菌，以及我们更熟悉的蘑菇和毒菌——苏格兰人通常称它们为“布丁菌”。当博物学家外出采集真菌时，所有这些类群的标本都会在某个时候出现在他的收集筐里，可能还有一些水母类真菌，以及不太常见的一种或两种亲缘关系远得多的真菌——鼹鼠。然而，在秋天的任何一个采集日，当较大的真菌数量最多的时候，发现的最大比例将是蘑菇和毒菌，这些真菌统称为木耳菌更为准确。

19世纪早期的植物学家和真菌学先驱认识到这样一个事实，即无论大小的真菌都与它们生长的草本植物和树木在生态学上是有联系的，但是此后，许多真菌学家倾向于忽视这些早期的观察结果。尽管真菌在林地、灌木林、田野和沼泽经济中的重要性是众所周知的，但真菌学家和生态学家都相当缓慢地认识到，真菌可以作为土壤条件的良好指示器，如果不是更好的话，就像许多其他植物一样。也许像你在这里发现的那样尝试这样的处理方法是轻率的，因为我们对一种特定的真菌为什么喜欢一种栖息地而不喜欢另一种栖息地的原因知之甚少。然而，我们设想并希望，如果提供了一个框架，可以逐渐积累准确的实地记录，并解释许多尚未揭示的秘密。

在一年中的某些时候，大多数潮湿的地方都能找到真菌。寻找真菌的工作可以在春天一暖和起来就开始，尽管即使在寒冷的冬天也能找到一些真菌。在夏天，天气变得非常干燥，这就需要在潮湿的地方收集，比如沼泽、桤木树、沼泽和沼地沼泽。在夏季的一场暴雨过后，在小路和路边的边缘、林地的河岸、林中的空地和花园中，真菌可以在降雨后的几天内收集到，但收集工作通常在8月至9月达到高潮，确切的日期取决于当地和特定年份的特点。

所有的林地都值得一游，尤其是树木混合的成熟森林。纯粹的松林似乎不如散布着桦树的松林；种植园通常令人失望，除非在大雨之后或季节后期，甚至在温和的年份进入11月。纯桦树和山毛榉，尤其是后者生长在白垩质土壤上，是绝佳的旅游胜地。橡树可能没有那么好，但柳树和桤木的地区有许多独特的物种。树林的边缘、小路的侧面或空地通常比树林深处更容易搜索，一小块树木比大片林地更有价值。过了一段时间，人们就能判断出那种会产生真菌的地方。腐烂和烧焦的木头是非常合适的基质，因为即使在干燥的条件下，它们也能保留真菌生长所必需的水分，从而使果实得以发生。

草原，包括丘陵牧场、沙丘等，通常都很好，但当然，它们比林地更依赖于天气，以产生有利于真菌生长的条件，而林地的湿度和温度变化不那么极端;长时间的薄雾或温和的阵雨天气有利于草地真菌的结果。森林和田野里的粪便虽然是短暂的基质，但却是极好的基质;许多种类的真菌是粪便的特征，而其他种类的真菌则生长在肥料田里、稻草堆上或人类分布栖息地的地方。

收集较大的真菌不应该被认为是一种偶然的追求;粗心的收集往往会导致在鉴定不充分的材料上花费许多令人沮丧的时间，这些材料之后也不适合作为参考材料保存。几个好的标本比几个差的要好得多;一个人总是忍不住要收藏太多，然后收藏不可避免地被丢弃。一定要尽量选择能够展示从最小的按钮到扩展的盖子的所有可能发展阶段的标本。有时这样的范围是不可能的，人们必须满足于一对或只有一个子实体。

小心地把整个真菌从基质上挖出来或切下来，尽量少碰它。一把结实的铅笔刀或蕨类植物刮刀很适合这项工作。应注意与之相关的植物，尤其是树木，如果不能辨认植物或木屑，留下一片叶子或一块木头，以备以后辨认。一个人应该在野外笔记本上记下任何他感兴趣的特征，如气味、颜色、瘀伤的变化、有无毛状或粘性表面。

许多对高等真菌感兴趣的业余爱好者只希望给他们收集的真菌命名，或者在把它们作为他们日常饮食的补充取样之前大致知道它们是什么。在早期了解我们常见的菌类，将使“崭露头角”的真菌学家能够对更重要的菌类进行急需的研究。真菌学仍处于描述阶段，但希望这将很快改变，所有种类的真菌将作为生态学课程的重要组成部分进行研究。

《植物科学研究与实践：大型真菌的鉴定》一书于2020年由Nova Science Publishers出版，作者为Roy Watling。

《植物科学研究与实践：大型真菌的鉴定》一书，作者展现了植物科学研究领域中关于大型真菌的鉴定的一些研究，讨论的主题主要包括木耳及其近亲，支架真菌及其近亲，水母菌类，胃里的真菌，杯菌及其盟友，专门的栖息地。

《植物科学研究与实践：大型真菌的鉴定》是生物学实验室不可或缺的工具用书，适用于生物学与植物科学等相关专业的高年级本科生、研究生，也可作为教师的教学和科研参考书。

《植物科学研究与实践：大型真菌的鉴定》一书作为生物学与植物科学专业研究读物，内容饱满详实、语言浅显易懂，除此之外，还包括一些其他的特点：

1.本书是一本旨在向学生，特别是六年级学生和早期大学生介绍野外生物学的系列书籍。为了强调高等真菌的一个常被忽视的方面，目前的工作有生态学上的偏见。很少有关于真菌的书是为学生设计的。本书主要针对这一层次的学生，但如果感兴趣的业余爱好者也能从这本书中得到帮助和鼓励。

2.本书虽不能涵盖所有种类的真菌，但是列举了很多经过精心挑选的例子，这些例子在全国范围内足够普遍，以便任何学生在一个季节内能够收集到真菌材料。事实上，除了极少数的例子外，这些例子都出现在在西半球发现的高等真菌的清单中。

3.本书图表丰富，读者能够结合清晰的图表更加清楚的理解相关的知识。

总的说来，《植物科学研究与实践：大型真菌的鉴定》一书为想要了解植物科学研究与实践中关于大型真菌的鉴定的人员提供了清晰的导读路径，作为生物学与植物科学领域的一本前沿研究图书，是一本值得为想要涉足该领域的人员推荐的专业书籍。

本书目录：

前言

介绍

第1章木耳及其近亲

第2章支架真菌及其近亲

第3章水母菌类

第4章胃里的真菌

第5章杯菌及其盟友

第6章专门的栖息地

附录

索引