Biochemistry：New Insights
出版：SYRAWOOD PUBLISHING HOUSE
索书号：Q5/B615we/2019/Y
ISBN: 978-1-68286-700-6
藏书地点：武大外教中心
生物化学（biochemistry)是利用化学的原理与方法去探讨生命的一门科学，它是介于化学、生物学及物理学之间的一门边缘学科。生物化学的目标是研究负责各种代谢活动的化学生命过程。生物化学的主要重点是通过对生物分子的详细研究来了解细胞内的化学过程。它深入研究了不同生物分子的结构、功能和相互作用，如脂类、碳水化合物、蛋白质和核酸。生物化学结合了遗传学、分子生物学、生物物理学和化学生物学的工具。生物化学的应用在作物生产、病虫害防治、疾病调查和治疗等多个领域。
生物化学的发展有三个阶段，第一阶段为叙述生物化学阶段，是生物化学发展的萌芽阶段，其主要的工作是分析和研究生物体的组成成分以及生物体的分泌物和排泄物。第二阶段为动态生物化学阶段，是生物化学蓬勃发展的时期。就在这一时期，人们基本上弄清了生物体内各种主要化学物质的代谢途径。第三阶段为分子生物学阶段，这一阶段的主要研究工作就是探讨各种生物大分子的结构与其功能之间的关系。
生物化学研究的主要为生物体的物质组成、物质代谢、细胞信号转导、生物分子的结构与功能和遗传与繁殖五个方面，高等生物体主要由蛋白质、核酸、糖类、脂类以及水、无机盐等组成，此外还含有一些低分子物质。物质代谢的基本过程主要包括三大步骤：消化、吸收→中间代谢→排泄。其中，中间代谢过程是在细胞内进行的，最为复杂的化学变化过程，它包括合成代谢，分解代谢，物质互变，代谢调控，能量代谢几方面的内容。细胞内存在多条信号转导途径，而这些途径之间通过一定的方式方式相互交织在一起，从而构成了非常复杂的信号转导网络，调控细胞的代谢、生理活动及生长分化。通过对生物大分子结构的理解，揭示结构与功能之间的关系。对生物体遗传与繁殖的分子机制的研究，也是现代生物化学与分子生物学研究的一个重要内容。
酶（enzyme）是由活细胞产生的生物催化剂，这种催化剂具有极高的催化效率和高度的底物特异性，其化学本质是蛋白质。酶按照其分子结构可分为单体酶、寡聚酶和多酶体系（多酶复合体和多功能酶）三大类。
酶分子可根据其化学组成的不同，可分为单纯酶和结合酶（全酶）两类。结合酶则是由酶蛋白和辅助因子两部分构成，酶蛋白部分主要与酶的底物特异性有关，辅助因子则与酶的催化活性有关。
与酶蛋白疏松结合并与酶的催化活性有关的耐热低分子有机化合物称为辅酶。与酶蛋白牢固结合并与酶的催化活性有关的耐热低分子有机化合物称为辅基。
辅酶与辅基的生理功用主要是：⑴ 运载氢原子或电子，参与氧化还原反应。⑵ 运载反应基团，如酰基、氨基、烷基、羧基及一碳单位等，参与基团转移。大部分的辅酶与辅基衍生于维生素。
维生素（vitamin)是指一类维持细胞正常功能所必需的，但在许多生物体内不能自身合成而必须由食物供给的小分子有机化合物。
维生素可按其溶解性的不同分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。脂溶性维生素有VitA、VitD、VitE和VitK四种；水溶性维生素有VitB1，VitB2，VitPP，VitB6，VitB12，VitC，泛酸，生物素，叶酸等。
酶分子上具有一定空间构象的部位，该部位化学基团集中，直接参与将底物转变为产物的反应过程，这一部位就称为酶的活性中心。
参与构成酶的活性中心的化学基团，有些是与底物相结合的，称为结合基团，有些是催化底物反应转变成产物的，称为催化基团，这两类基团统称为活性中心内必需基团。在酶的活性中心以外，也存在一些化学基团，主要与维系酶的空间构象有关，称为酶活性中心外必需基团。
Artie Weissberg是新西兰梅西大学生物化学硕士，他是新西兰生物化学副教授。他的学术和研究兴趣包括生物化学的各个方面及其在不同领域的应用。他曾在生物化学领域的多个国家和国际会议上担任主旨演讲嘉宾。Weissberg为这一领域的许多期刊和书籍做出了贡献，这些杂志和书籍已经在世界各地出版。
《生物化学：新见解》一书于2019年由SYRAWOOD PUBLISHING HOUSE出版，作者为Artie Weissberg。
《生物化学：新见解》一书，作者展现了生物化学研究领域中的一些最新研究，讨论的主题主要包括多面体蛋白的鉴定，甘露聚糖酶、蛋白激酶C、核苷酸水解酶、Src酪氨酸激酶、β-葡萄糖苷酶、镍槲皮素酶、tRNA愈合酶和髓鞘酶等酶的介绍，组蛋白复合物、抗增殖因子(APF)与细胞骨架相关蛋白4、组抑制素-3和组抑制素-5与肌动蛋白、细胞色素c、巨噬细胞、钙调蛋白和肌钙蛋白C嵌合体，双特异性磷酸酶5抑制。
《生物化学：新见解》是生物学实验室不可或缺的工具用书，适用于生物化学等相关专业的研究生和研究人员高年级本科生、研究生，也可作为教师的教学和科研参考书，作为生物化学家、分子生物学家、遗传学家、研究人员和学生的宝贵资源。
《生物化学：新见解》一书作为生物化学专业研究读物，内容饱满详实、语言浅显易懂，除此之外，还包括一些其他的特点：
1.本书主要介绍了活细胞产生的生物催化剂—酶的功能作用及分子机制，包括多面体蛋白的鉴定，甘露聚糖酶、蛋白激酶C、核苷酸水解酶、Src酪氨酸激酶、β-葡萄糖苷酶、镍槲皮素酶、tRNA愈合酶和髓鞘酶等酶的介绍，组蛋白复合物、细胞色素c、巨噬细胞、钙调蛋白和肌钙蛋白C嵌合体，双特异性磷酸酶5抑制等，内容全面充实，读者能够从本书了解生物酶的相关内容。
2.这本书通过对生物分子的详细研究来了解细胞内的化学过程。它深入研究了不同生物分子的结构、功能和相互作用，如脂类、碳水化合物、蛋白质和核酸。生物化学结合了遗传学、分子生物学、生物物理学和化学生物学的工具。生物化学的应用在作物生产、病虫害防治、疾病调查和治疗等多个领域都发挥了作用。
3.这本书讨论了生物化学领域最重要的概念和新兴趋势。包括了这一研究领域中不同的方法，评估和先进的研究。它旨在成为生物化学家、分子生物学家、遗传学家、研究人员和学生的宝贵资源。
总的说来，《生物化学：新见解》一书为想要了解生物化学中关于生物酶功能的人员提供了清晰的导读路径，作为生物化学领域的一本前沿研究图书，是一本值得为想要涉足该领域的人员推荐的专业书籍。
本书目录：
前言
第1章 加利福尼亚红藤多面体蛋白自聚集和外源蛋白掺入必需片段的鉴定
Alicia Sampieri, Agustín Luz-Madrigal,
Jesus Zepeda and Luis Vaca
第2章 来自动物双歧杆菌亚种乳酸链球菌Bl-04的GH5 1,4-β-甘露聚糖酶具有低亲和力甘露聚糖结合模块，突出甘露聚糖水解酶的多样性
Johan
Morrill, Evelina Kulcinskaja, Anna Maria Sulewska, Sampo Lahtinen, Henrik
Stålbrand, Birte Svensson and Maher Abou Hachem
第3章
蛋白激酶C -δ(PKCo)-Smac相互作用的分子特征
Christian
Holmgren, Louise Cornmark, Gry Kalstad Lonne, Katarzyna Chmielarska Masoumi and
Christer Larsson
第4章 质子化对真空三磷酸水解的影响及对核苷酸水解酶催化的影响
Farooq
Ahmad Kiani and Stefan Fischer
第5章 持续激活巨噬细胞mTORC1升高AMPKa依赖的自噬以维持细胞稳态
Hongjie Pan, Xiao-ping Zhong and Sunhee
Lee
第6章 Src酪氨酸激酶自我硫代磷酸化活性
M.
Zulema Cabail, Emily I. Chen, Antonius Koller and W. Todd Miller
第7章 依赖复制和不依赖复制的链接器组蛋白复合物的识别：Tpr特异性促进复制依赖的连接子组蛋白稳定性
Pei
Zhang, Owen E. Branson, Michael A. Freitas and Mark R. Parthun
第8章 钙调蛋白和肌钙蛋白C嵌合体中EF-手的交换损害了Ca2+诱导的疏水性，并改变了与Orai1的相互作用：光谱、热力学和动力学研究
Drake
Jensen, Nicole Reynolds, Ya-Ping Yang, Shubha Shakya, Zhi-Qiang Wang, Dennis J
Stuehr and Chin-Chuan Wei
第9章 云南黄热缺氧杆菌E13T中葡萄糖和木糖刺激的β-葡萄糖苷酶对甘蔗渣酶解的影响
Yang Liu, Rui Li, Jing Wang, Xiaohan
Zhang, Rong Jia, Yi Gao and Hui Peng
第10章 偶然发现光诱导(原位)形成偶氮桥接二聚磺酸萘酚作为一种有效的PTP1B抑制剂
Robert
D. Bongard, Michael Lepley, Khushabu Thakur, Marat R. Talipov, Jaladhi Nayak,
Rachel A. Jones Lipinski, Chris Bohl, Noreena Sweeney, Ramani Ramchandran,
Rajendra Rathore and Daniel S. Sem
第11章
阐明结构的异同和功能的异同tRNA愈合酶和髓鞘酶之间的进化关系
CNPase. Gopinath Muruganandam, Arne
Raasakka, Matti Myllykoski, Inari Kursula and Petri Kursula
第12章
抗增殖因子(APF)与细胞骨架相关蛋白4 (CKAP4)细胞外结构域内的位点特异性结合
Burzin Chavda, Jun Ling, Thomas
Majernick and Sonia Lobo Planey
第13章 组抑制素-3和组抑制素-5与肌动蛋白的相互作用
Edna Blotnick, Asaf Sol, Gilad Bachrach
and Andras Muhlrad
第14章
从根瘤菌中分离纯化具有caspase-3活化活性的细胞色素c
Manoj Saxena, Rohit Kumar Sharma, Josell
Ramirez-Paz, Arthur D. Tinoco and Kai Griebenow
第15章
鉴定了针对双特异性磷酸酶5的抑制剂，为两种磷酸盐口袋的结合需求提供了新的见解
Terrence S. Neumann, Elise A. Span,
Kelsey S. Kalous, Robert Bongard, Adam Gastonguay, Michael A. Lepley, Raman G.
Kutty, Jaladhi Nayak, Chris Bohl, Rachel G. Lange, Majher I. Sarker, Marat R.
Talipov, Rajendra Rathore, Ramani Ramchandran and Daniel S. Sem
第16章 镍槲皮素酶，一种“混杂”金属酶:金属掺入和金属配体替代研究
Dimitrios Nianios, Sven Thierbach, Lenz
Steimer, Pavel Lulchev, Dagmar Klostermeier and Susanne Fetzner
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索引
胡萌欣 武汉大学生命科学学院 博士